Industria panificației și cofetăriei din Iași se confruntă cu dificultăți severe

În 2025, cele mai mari zece firme de panificație și cofetărie din Iași au înregistrat vânzări de peste 308 milioane de lei (aproximativ 60 milioane de euro), dar au avut parte de un an greu, conform ziaruldeiasi.ro. Creșterea afacerilor a fost insuficientă pentru a compensa inflația, profiturile au scăzut semnificativ, iar numărul angajaților a continuat să se diminueze.

👉 Piața concentrată și stagnarea afacerilor

În 2025, companiile de top au acumulat o cifră de afaceri de 308,1 milioane de lei, marcând o creștere de doar 3% față de anul anterior, în condițiile unei inflații medii anuale de 7,3%. Deși vânzările au avansat, ritmul lor a fost prea lent pentru a acoperi scumpirile din economie, generând un recul în termeni reali.

Pe lângă stagnarea vânzărilor, sectorul a pierdut 2% din angajați, lăsând companiile cu 1.357 de salariați. Profitul cumulat a scăzut cu 27%, ajungând la 16,6 milioane de lei. Piața rămâne dominată de Brio Group și Agropan Impex, care împreună concentrează aproape 69% din cifra de afaceri a topului.

👉 Profilul firmelor din vârf

Brio Group, liderul pieței, cu o cifră de afaceri de 118,5 milioane de lei și 629 de angajați, a beneficiat de o creștere a profitului net cu 132%, ajungând la 3,1 milioane de lei. Fondatorii, Dragoș Cosmin Mancaș și Radu Bejan, subliniază succesul produselor lor inovatoare precum CovriDog-ul. În contrast, Agropan Impex, deținută de Ștefan Holicov, a rămas cea mai profitabilă firmă, cu un câștig de 7,35 milioane de lei, dar profitul a scăzut cu 44% în comparație cu anul precedent.

Compania Țac Țac, de asemenea atestată în piață, a raportat o scădere a cifrei de afaceri cu 3% și un profit aproape inexistent, coborând la 48.541 de lei. Altele, precum Sweet Blanca și Cuptorul Moldovencei, au avut evoluții mixte, iar Dovis Impex s-a evidențiat cu creșteri pe multiple fronturi, în timp ce alte firme din top l-au urmat cu performanțe slabe.