Studiu long-term arată că calitatea alimentelor contează mai mult decât tipul dietei pentru sănătatea inimii
Un studiu amplu, realizat pe parcursul a aproape 30 de ani, indică faptul că pentru menținerea sănătății inimii nu contează atât tipul de dietă urmată, ci calitatea alimentelor consumate. Potrivit cercetărilor, sănătatea cardiovasculară depinde mai mult de ceea ce mâncăm și de sursa nutrienților, și nu neapărat de dietele populare precum cele low-fat sau low-carb.
Analizele realizate de specialiști arată că alegerile alimentare sănătoase, bazate pe cereale integrale, fructe, legume, nuci și leguminoase, reduc semnificativ riscul de boli de inimă. În schimb, consumul de alimente procesate și produse de origine animală are efect invers, chiar dacă aceste diete sunt promovate ca fiind „low-fat” sau „low-carb”, notează site-ul ziaruldeiasi.ro.
Studiul, care a inclus aproape 200.000 de participanți, fiind urmarite de cercetători timp de mai multe decenii, a fost prezentat la reuniunea anuală a Societății Americane de Nutriție, Nutrition 2025, desfașurată la Orlando. Potrivit celor mai recente rezultate, calitatea alimentelor folosite este la fel de importantă precum alegerea între consumul de carbohidrați sau grăsimi în regim.
Cercetarea, coordonată de anchetatori de la mai multe studii mari, precum Health Professionals Follow-Up Study și Nurses' Health Study, evidențiază că persoanele care au urmat o dietă sănătoasă, indiferent dacă era low-carb sau low-fat, au avut cu 15% mai puține șanse de a suferi de boli de inimă.
Conform crainicului, cercetătorii au analizat și sute de markeri metabolici pentru a evalua modul în care calitatea alimentației influențează sănătatea. Ei au clasificat alimentele de înaltă și joasă calitate în funcție de aportul de carbohidrați, grăsimi și proteine, considerând că cerealele integrale, fructele și legumele sunt cele mai sănătoase, în timp ce cartofii, cerealele rafinate și alimentele animale cu grăsimi saturate sunt mai puțin recomandate.
Pe baza acestor rezultate, specialiștii recomandă să ne concentraăm pe un consum crescut de alimente integrale și naturale, evitând mezelurile, dulciurile procesate și produsele cu zahăr adăugat. Potrivit notează ziaruldeiasi.ro, este important să citim etichetele și să selectăm alimente de calitate superioară.
Cercetătorii intenționează să continue studiile pentru a identifica și alți factori care influențează legătura dintre alimentație și sănătatea inimii. De exemplu, vor analiza rolul factorilor genetici și al stilului de viață, precum și modul în care dietele low-carb sau low-fat pot afecta și alte probleme de sănătate, precum diabetul de tip 2 sau cancerul. Toate aceste informații ar putea ajuta la personalizarea recomandărilor nutriționale, pentru a optimiza sănătatea fiecărei persoane în funcție de profilul individual.
