evoluția inteligenței artificiale în industria agroalimentară și formarea tinerilor

Integrarea soluțiilor digitale și a inteligenței artificiale (IA) în domeniul agricol și alimentar va accelera semnificativ în următorii 5-10 ani, potrivit discuției cu dr. Roxana Nicoleta Ratu, șef lucrări la Universitatea de Științele Vieții Iași, Facultatea de Agricultură. Aceasta anticipează o transformare profundă în modul în care sunt proiectate și gestionate fluxurile tehnologice pe întreg lanțul alimentar, pentru a răspunde nevoii tot mai presante de eficiență și sustenabilitate.

Potrivit citează ziaruldeiasi.ro, o tendință majoră va fi automatizarea proceselor, folosind algoritmi de învățare automată pentru reglarea dinamică a parametrilor tehnologici și identificarea preventivă a anomaliilor. În sectorul procesării laptelui, se prevede extinderea sistemelor AI care monitorizează continuu calitatea produselor, reducând pierderile și standardizând performanța.

Un alt trend important reprezintă dezvoltarea platformelor integrate pentru trasabilitate, bazate pe blockchain, senzori IoT și inteligență artificială, pentru a asigura transparență completă, de la producție la consumator, răspunzând cerințelor pieței moderne. În plus, vom vedea o creștere în personalizarea produselor alimentare, prin analiză predictivă a comportamentului consumatorilor, obiceiurilor alimentare și datelor nutriționale, ceea ce va duce la alimente funcționale, adaptate nevoilor individuale pentru sănătate și stil de viață.

De asemenea, digitalizarea educației și formării profesionale va fi esențială pentru pregătirea unei forțe de muncă capabile să opereze tehnologii emergente. Universitățile și centrele de cercetare vor juca un rol vital în această pregătire, subliniază doamna Ratu, menționează ziaruldeiasi.ro.

Evoluția digitalizării nu înseamnă doar adoptarea de tehnologii, ci și o schimbare profună în modul de lucru, de la reacție la prevenție, de la procese fragmentate la sisteme integrate. În acest context, competențele digitale și curiozitatea față de noile tehnologii devin condiții esențiale pentru succesul viitorilor specialiști în industrie.

Pentru a convinge studenții despre importanța utilizării IA în cariera lor, doamna Ratu explică că nu le impune, ci îi provoacă să descopere avantajele acestei tehnologii. Învățarea trebuie să fie orientată spre vizunea unui viitor în care tehnologia este un aliat, și nu un inamic. În acest mod, studenții sunt încurajați să analizeze situații reale din industrie, să simuleze procese și să creeze soluții inovatoare, ceea ce le stimulează creativitatea și dorința de descoperire.

Ea notează că, deși mulți pot avea reticență față de IA, aceste temeri trebuie înlocuite cu înțelegere și responsabilitate. În domenii precum agricultura și industria alimentară, IA devine o resursă indispensabilă, contribuind la siguranța și sustenabilitatea sistemelor de producție. În plan personal și social, însă, competențele digitale trebuie folosite cu discernământ, pentru a păstra autenticitatea și conexiunea umană, fiind menționate de catre specialista ca fiind dimensiuni de neînlocuit.

În final, doamna Ratu sfătuiește tinerii să fie curioși, să exploreze, dar și să își păstreze echilibrul între progres și sensibilitate umană. Ela spune: „Adevărata inteligență nu constă doar în utilizarea tehnologiei, ci și în înțelepciunea de a decide când, cum și de ce o folosim.”