Importanța alimentației corecte în educația copiilor, subliniată de un program național
Importanța alimentației corecte în educația copiilor, subliniată de un program național
Învățarea comportamentelor sănătoase de alimentație din copilărie reprezintă o măsură esențială pentru promovarea sănătății pe termen lung. Aceasta este opinia profesoarei universitar doctor habilitat Veronica Mocanu, coordonatoarea Programului Național „Traista cu sănătate. Tradiții sănătoase pentru copii sănătoși”. Lansat în vara anului 2012, programul are ca scop educarea copiilor despre alimentație și activități recreative, având ca obiectiv formarea unui stil de viață sănătos și prevenirea obezității infantile.
Pentru a face alimentația sănătoasă mai atrăgătoare pentru copii, echipa programului a creat o „traistă fermecată de sănătate”. „În această traistă avem apă, esențială pentru sănătate. Culoarea albastră a traistei simbolizează importanța apei pentru organism. Mai avem alimentele grupate după culori: galbenul reprezintă cerealele, cartofii și legumele uscate, bogate în amidon; verdele indică legumele și fructele, bogate în fibre, vitamine și minerale; alb este pentru lactate, care sunt importante pentru sănătatea oaselor; roșu este asociat cu carnea, peștele și ouăle, esențiale pentru dezvoltarea mușchilor; iar violetul simbolizează zahărul, grăsimile și sarea adăugate altor preparate”, a explicat Veronica Mocanu.
Profesoara a menționat că este important ca, în alimentația copiilor, să se consume mai multe alimente din categoria celor reprezentate de dunga lată din desen (cereale, legume, fructe, lactate, carne) și să se limiteze consumul alimentelor din categoria celei înguste (zaharuri, grăsimi, sare). „Pentru a avea o sănătate bună, umpleți-vă traista cu apă, hrană și obiecte pentru activități fizice, cum ar fi pantofii de sport, costumul de baie sau mingea. Este esențial să găsiți un echilibru, deoarece tot ce este prea puțin sau prea mult poate fi dăunător,” a adăugat aceasta.
În 2018, a fost introdus un proiect pilot, care a adus în școli disciplina opțională bazată pe manualul „Traista cu sănătate”, o premieră națională. Din 2019, programele școlare aferente acestei discipline au primit avizul Inspectoratului Școlar Județean Iași. Proiectul a fost recunoscut internațional, fiind premiat cu 2020 EU Health Award pentru prevenirea obezității, oferit de Uniunea Europeană.
Programul „Traista cu sănătate” a implementat numeroase strategii educaționale, inclusiv campanii de conștientizare, cursuri pentru profesori și ateliere pentru părinți și elevi. Studiile conduse de Universitatea de Medicină și Farmacie „Grigore T. Popa” din Iași au demonstrat că educarea copiilor implicați în program a dus la o scădere a obezității. De la începutul anului 2019, peste 25.000 de copii s-au înscris pentru a participa la disciplina opțională „Traista cu sănătate - Educație pentru un stil de viață sănătos”, iar peste 300 de cadre didactice au fost instruite să utilizeze materialele educaționale oferite. Profesorul Veronica Mocanu a concluzionat că aceste eforturi au jucat un rol important în formarea unor comportamente sănătoase în rândul elevilor.