Pasta-crema vegana "FungiYo" va reprezenta România la competiția internațională Ecotrophelia

Postat pe 21 Jun 2024

Update cu 1 an în urmă

Timp de citire: 5 minute

Articol scris de: Simona Stan

Pasta-crema vegana "FungiYo" va reprezenta România la competiția internațională Ecotrophelia

În perioada 20 - 21 octombrie 2024, la Paris, Franța, România va fi reprezentată la faza internațională a competiției Ecotrophelia de pasta-crema vegana "FungiYo". Acest produs inovator este realizat din codițe de pleurotus, aquafaba, tescovină de mere, ștevie, pudră de roșcove și făină din semințe de dovleac, și a fost creat de studenții Universității de Științele Vieții "Ion Ionescu de la Brad" din Iași (USV).

Echipa "FungiYo" este compusă din studenții Eduard Horlescu, Cristina Danes, Livia Bărbuta și Cătălin Scripcă, toți de la Facultatea de Agricultură a USV Iași, specializarea Tehnologia Prelucrării Produselor Agricole. Coordonați de șef lucrări Gabriela Frunză, șef lucrări dr. Marius Ciobanu și prof. univ. dr. Paul Boisteanu, acești tineri talentați au reușit să se remarce la nivel național.

În cadrul ediției a X-a a Concursului Național Ecotrophelia România 2024, organizat de USV Iași împreună cu Asociația Specialiștilor de Industrie Alimentară din România (ASIAR), echipa "FungiYo" a obținut primul loc, devansând echipele de la alte universități de prestigiu din țară.

Locul doi a fost ocupat de echipa Universității de Științe Agronomice și Medicină Veterinară București cu produsul "Sonata", o băutură răcoritoare probiotică. Pe locul al treilea s-a clasat echipa de la Universitatea de Științe Agricole și Medicină Veterinară Cluj Napoca, cu "B12 Fusion", un mix îmbogățit cu vitamina B12.

Juriul desemnat pentru Ecotrophelia a acordat, de asemenea, șapte premii speciale echipelor de studenți de la universitățile participante, recunoscând astfel eforturile și creativitatea tinerilor inovatori.

Rectorul USV Iași, prof. univ. dr. Gerard Jităreanu, a subliniat importanța acestei competiții și a implicării studenților în activități creative și inovative: "Scopul este de a implica studenții noștri în activități creative, inovative, de a se documenta, de a se specializa pentru a deveni în primul rând buni specialiști în acest domeniu și sigur pentru a-și construi o carieră cât mai frumoasă în domeniul agroalimentar aflat în plină dezvoltare în România. Avem un potențial deosebit, iar noua abordare pe care o are și Universitatea noastră de Științele Vieții este aceea de a veghea asupra securității alimentare, de a crea produse nu doar gustoase, ci și sănătoase și prietenoase cu mediul."

Ecotrophelia, o competiție europeană de inovare în domeniul alimentar, a însemnat, până în prezent, implicarea a peste 3000 de studenți, crearea a mai mult de 1100 de produse alimentare inovatoare și participarea a peste 200 de universități. Printre țările participante se numără Austria, Belgia, Croația, Republica Cehă, Danemarca, Estonia, Franța, Germania, Grecia, Ungaria, Islanda, Italia, Lituania, Olanda, Portugalia, România, Rusia, Serbia, Slovenia, Spania, Elveția și Regatul Unit.

Concursul își propune să evidențieze creativitatea și talentul studenților, transformând astfel sectorul alimentar al viitorului și promovând produse prietenoase cu mediul, sănătoase și gustoase.

Distribuie aceasta stire pe social media sau mail

Acest articol apare prima data aici

Alte postari din Educatie

Educatie

Articol postat cu 16 ore în urmă

ISJ Iași reafirmă începutul anului școlar în fața amenințărilor de boicot

Astfel, în ciuda tensiunilor din ultimele săptămâni, autoritățile școlare și o bună parte dintre cadrele didactice transmit același mesaj: luni începe noul an școlar, cu prezența în sălile de clasă fiind așteptată. Deși sindicatele din învățământ au anunțat posibilitatea boicotării festivităților de deschidere din 9 septembrie, reprezentanții ISJ Iași susțin că lucrurile vor decurge normal. La o conferință de presă, ieri, la sediul ISJ, oficialii au spus că doresc prezența tuturor .

Educatie

Articol postat cu 17 ore în urmă

Baza hipică a Universității de Științele Vieții „Ion Ionescu de la Brad” continuă programul pe vacanță

Baza hipică a Universității de Științele Vieții din Iași a păstrat programul deschis chiar și în vacanța studențească, oferind vizitatorilor oportunități de instruire în echitație și momente de recreere. La final de săptămână, au fost organizate cursuri pentru copii, atrăgând participanți din comunitate. La aproape un an de la deschiderea bazei către public, aceasta s-a impus ca un punct de interes pentru pasionații de echitație și pentru iubitorii de animale, consolidând .

Educatie

Articol postat cu 1 zi în urmă

Sindicaliștii din învățământ solicită directorilor și inspectorilor să nu oprească profesorii care doresc să își exprime în mod democratic problemele

Sindicaliştii din învăţământ au transmis vineri un mesaj directorilor unităţilor de învăţământ şi inspectorilor şcolari, solicitând să nu oprească profesorii care doresc să îşi exprime în mod democratic problemele şi să nu-i ameninţe pe cei care vor participa luni la mitingul şi marşul organizat în Bucureşti de federaţiile sindicale. Ei avertizează că noua legislaţie, adoptată fără consultare reală şi studiu de impact, a generat probleme pentru întreg sistemul educaţional: creşterea normei .

Educatie

Articol postat cu 1 zi în urmă

Universitatea Alexandru Ioan Cuza din Iași montează panouri fotovoltaice pentru eficiența energetică

Investiția în proiectul fotovoltaic al Universității din Iași are ca obiectiv principal eficientizarea consumului de energie, reflectând deficiențele de performanță energetică ale multor clădiri din România. Documentația tehnică sugerează că, pe termen lung, costurile pentru reducerea consumului pot fi mai mici decât costurile pentru producerea exclusivă a energiei. Universitatea Alexandru Ioan Cuza din Iași a demarat lucrările de instalare a sistemelor fotovoltaice pe acoperișul Corpului B, ca parte a unui program .