Consum moderat de alcool: discuții contradictorii între experți
Consum moderat de alcool: discuții contradictorii între experți
În loc să ne axăm asupra studiilor care corelează consumul de alcool cu diverse afecțiuni, este mai prudent să ne consultăm medicul pentru a verifica predispozițiile familiale. Valter Longo, specialist în longevitate, subliniază într-un articol publicat de Corriere della Serra, și citat de G4Food, că persoanele care au atins vârsta de 100 de ani din regiunile Liguria, Campania, Sardinia și Calabria au împărtășit nenumărate povești despre întâmplările vieții lor, inclusiv despre război și foamete. Totuși, majoritatea dintre ei au remarcat importanța unui "pahar bun de vin" în dieta lor specifică longevitații.
Longo povestește cum, în timpul unei prelegeri unde discuta despre epidemiologia îmbătrânirii, colegii săi americani au contestat afirmațiile sale. Ei consideră că perspectivele mediteraneene sunt depășite, afirmând că alcoolul este acum văzut ca un „venin” care trebuie evitat cu desăvârșire. La o cină recentă la un restaurant italian din Boston, specialiști de la Harvard School of Public Health au susținut această poziție, insistând că riscurile de îmbolnăvire cresc și în cazul consumului moderat de alcool.
Longo, însă, nu a folosit doar experiențele sale regionale, ci s-a bazat și pe meta-analize, care analizează adunat datele despre consumul de alcool și efectele sale asupra sănătății. El menționează că vinul apare constant în dieta centenarilor și se întreabă cine are dreptate în dezbaterea actuală. Un studiu recent publicat în European Heart Journal, condus de Ramon Estruch de la Universitatea din Barcelona, sugerează că un consum de între 3 și 35 de pahare de vin pe lună ar putea reduce semnificativ riscurile cardiovasculare. Pe de altă parte, o analiză a 106 studii a indicat că un consum moderat de alcool este asociat cu un risc crescut de cancer, inclusiv esofag și sân.
În concluzie, Longo subliniază că este esențial să nu ne concentrăm doar pe efectele alcoolului asupra unei anumite afecțiuni, cu excepția cazului în care acea afecțiune reprezintă o amenințare majoră pentru respectiva persoană.