prăjitoria Maison du Cafe din Iași pregătește lansarea unei prime naționale: capsule cu cafea proaspăt prăjită pe peleti de fag

Prăjitoria Maison du Cafe din Iași va fi prima din România care va introduce pe piață capsule cu cafea proaspăt prăjită, compatibile cu sistemul Nespresso. Potrivit lui Octavian Luchian, cofondator și acționar în companie, aceste capsule vor fi disponibile în aproximativ trei luni, iar fabrica din Iași va produce întreaga lot.

Echipamentele pentru capsulare s-au ajuns zilele acestea în fabrica companiei situată în zona Bucium. Luchian confirmă pentru "Ziarul de Iași" că investiția, realizată din fonduri nerambursabile în valoare de 250.000 de euro, face parte din Programul Regional Nord-Est 2021-2027. În cadrul proiectului, Maison du Cafe a achiziționat și un prăjitor nou, de capacitate mai mare, pentru prăjirea cafelei pe peleti din lemn de fag, precum și alte echipamente pentru eficientizarea procesului de producție și un sistem fotovoltaic pentru o tranziție spre energie verde.

Potrivit notează sursa citată, echipa formată din Octavian Luchian, mama sa Elena Gavrilas și partenerul acesteia, italianul Aldo Emanuele Giovanni Pezzilli, lucrează de câțiva ani la dezvoltarea acestei idei. După ce au testat diverse produse, echipa a decis să lucreze la capsule compatibile cu sistemul Nespresso, crezând că această soluție ar putea satisface cererea pentru cafea de calitate, rapidă și comodă.

Capsulele, care vor conține cafea proaspăt prăjită în atelierele din Iași, vor avea un design atractiv, inclusiv o cutie de cadou cu închidere magnetică, și vor fi disponibile inițial pe piața locală. În plus, firma plănuiește și dezvoltarea unui aparat propriu, compatibil cu capsulele produse la Iași, destinat pentru hoteluri și alte servicii. Primele discuții cu furnizorii pentru acest proiect au început și se estimează că varianta finală va fi lansată spre sfârșitul anului.

Firma mai are în prezent șase angajați și intenționează să promoveze cel puțin trei poziții suplimentare pentru a susține ritmul de producție. În plus față de prăjitorul alimentat cu peleti, se vor aduce echipamente pentru curățarea și eficientizarea fluxului de lucru.

Maison du Cafe vinde în prezent în jur de 40 de sortimente de cafea, atât în magazinul fizic din Iași, cât și online, fiind cunoscută pentru produsele sale artizanale, cu profiluri de gust bine definite și trasabilitate a boabelor. Conform presei locale, extinderea în format capsule reprezintă o evoluție firească, menținând însă caracterul de nisa și calitate care a făcut brandul cunoscut de la început.