Infecția cu Salmonella: ce trebuie să știi despre salmoneloză

Infecția cu Salmonella: ce trebuie să știi despre salmoneloză

Infecția cu Salmonella, cunoscută sub denumirea de salmoneloză, este o boală gastrointestinală provocată de bacterii din genul Salmonella, care afectează în principal intestinul subțire și colonul. Conform declarațiilor Dr. Andrei Mihai Andronic, medic specialist în Gastroenterologie la Arcadia, salmoneloza este una dintre cele mai frecvente cauze de intoxicație alimentară la nivel mondial.

Principalul mod de transmitere a infecției cu Salmonella este consumul de apă sau alimente contaminate, fie că acestea sunt crude sau insuficient preparate termic. Cei mai comuni factori de contaminare includ carnea de pasăre, vită sau porc care nu a fost gătită corespunzător, ouăle crude sau produsele derivate din ouă, lactatele nepasteurizate, dar și fructele și legumele care nu au fost spalate corespunzător. Un alt mod de transmitere este contactul direct sau indirect cu fecalele animalelor infectate.

Factorii de risc pentru salmoneloză sunt igiena precară, inclusiv spălarea insuficientă a mâinilor înainte de a găti, contactul cu animale de fermă sau cu animale de companie care pot purta bacteria (de exemplu, reptile și păsări) și călătoriile în zone cu condiții de igienă deficiente. Copiii mici sub 5 ani, vârstnicii, persoanele cu afecțiuni cronice sau imunitate redusă, precum și femeile însărcinate, sunt cele mai vulnerabile la această infecție.

Pentru a preveni infecția, este esențial ca alimentele să fie stocate în condiții adecvate și gătite în condiții de igienă. Infecția cu Salmonella poate genera simptome precum diaree (de obicei severă și apoasă), greață, vărsături, dureri abdominale, crampe, febră și stare generală alterată, simptome care apar în general între 6 și 72 de ore după ingerarea bacteriei. În cazuri severe, infecția poate necesita spitalizare.

Diagnosticul se bazează pe evaluarea simptomelor clinice, confirmarea fiind realizată prin analize de laborator, cum ar fi coprocultura sau hemoculturile, în cazul infecțiilor severe. Tratamentul se concentrează pe gestionarea simptomelor și prevenirea complicațiilor. De obicei, infecțiile cu Salmonella se remit de la sine, fără a necesita antibiotice. Pacienții sunt sfătuiți să se odihnească, să consume o dietă ușoară și să se hidrateze corespunzător pentru a evita deshidratarea.

Consultarea unui medic la primele simptome este esențială pentru gestionarea eficientă a infecției cu Salmonella. Pacienții pot suna la numărul de telefon 0232 920 pentru programări la Arcadia.