Dieta vegetariană reduce riscul de diabet, dar are și dezavantaje, conform autorităților franceze
Persoanele care adoptă o dietă vegetariană au un risc mai scăzut de a dezvolta diabet de tip 2 și anumite tipuri de cancer, conform autorităților sanitare franceze, menționează ziaruldeiasi.ro. Agenția Națională Franceză pentru Sănătate și Securitate (Anses) a publicat un raport care analizează beneficiile și riscurile asociate acestor diete, oferind și orientări nutriționale pentru cei care aleg să nu consume carne.
Vegetarienii, care se împart în lacto-ovo vegetarieni și vegani, pot beneficia de o alimentație sănătoasă, dar se confruntă și cu provocări. Aceștia tind să aibă un aport mai scăzut de fier, iod, omega-3, vitaminele B12 și D, iar bărbații vegani pot avea dificultăți și cu zincul. Totodată, dieta vegetariană este asociată cu o incidență crescută a fracturilor osoase.
Raportul subliniază că, în ciuda avantajelor, persoanele care nu consumă carne ar putea avea probleme în a-și satisface nevoile nutriționale esențiale. De aceea, Anses a propus repere dietetice care să ajute vegetarienii să își optimizeze aportul nutritiv, ținând cont de stilul lor alimentar.
În plus, agenția a evidențiat și riscurile asociate contaminanților din alimente. Se subliniază importanța reducerii expunerii populației la substanțe persistente în mediu, cum ar fi metalele. Anses sugerează că formularea mai strictă a produselor ar putea fi o soluție mai eficientă decât eforturile individuale ale consumatorilor de a evita contaminarea.
Studiile menționate în raport pot stimula cercetările europene cu privire la suplimentele alimentare și îmbogățirea alimentelor, având în vedere beneficiile dietei vegetariene, dar și deficiențele care pot apărea.
