
Nivelurile de acid trifluoroacetic în vinurile europene cresc alarmant
Nivelurile unei substanțe chimice, cunoscută sub numele de acid trifluoroacetic (TFA), au înregistrat o creștere alarmantă în vinurile europene în ultimele decenii, notează analize recente. Conform unui raport realizat de Pesticide Action Network Europe, cercetătorii au descoperit că vinurile produse după 2010 au prezentat o contaminare semnificativă cu TFA. Cercetarea a implicat testarea a 49 de sticle de vin din comerț din 10 țări europene, pentru a analiza evoluția contaminării compusului