Provocările alimentației de Paște și importanța echilibrului
Masa de Paște, după săptămâni de post, reprezintă o provocare pentru organism, așa cum subliniază nutriționiștii. Rada Baltag, nutriționist și dietetician ieșean, consideră că, deși nu există alimente „interzise”, menținerea echilibrului devine crucială în această perioadă de tranziție, pentru a evita disconforturile digestive.
👉 Revenirea la o dietă diversificată și necesitatea adaptării enzimatice
Potrivit lui Rada Baltag, revenirea bruscă la preparate bogate poate suprasolicita sistemul digestiv, în special după o perioadă de adaptare la un regim alimentar diferit. Aceasta recomandă susținerea digestiei prin aportul adecvat de enzime digestive, care să acopere toate componentele nutritive necesare, de la carbohidrați la grăsimi.
„Cheia nu este restricția, ci moderația, o abordare care permite bucuria mesei de Paște fără consecințe neplăcute”, explică Baltag. Ea adaugă că, în timpul postului, enzimele pentru digestia proteinelor nu sunt utilizate la capacitatea optimă, ceea ce face necesară o adaptare treptată la alimentația omnivoră.
👉 Recomandări pentru o digestie echilibrată în perioada Paștelui
Nutriționista subliniază necesitatea consumului de salate de verdețuri, în special cele cu gust ușor amărui, pentru a stimula secreția de bilă esențială în digestia grăsimilor. „Atât carnea, cât și lactatele aduc nu doar proteine, ci și un aport semnificativ de grăsimi, așa că organismul are nevoie de un sprijin suplimentar”, afirmă ea.
De asemenea, Rada Baltag recomandă introducerea enzimelor digestive în alimentație cu o săptămână înainte de sărbători, pentru a pregăti organismul pentru schimbările alimentare. Respectarea pauzelor între mese este, de asemenea, esențială, deoarece consumul continuu de alimente poate suprasolicita sistemul digestiv.
