Obiceiurile alimentare ale românilor în perioada sărbătorilor: Risipa alimentară și efectele asupra sănătății
Într-un interviu recent, Adina Rusu, nutritionist dietetician și președinta Colegiului Teritorial al Dieteticienilor din județul Iași, a discutat despre obiceiurile alimentare ale românilor, în special în preajma sărbătorilor. Expertul a evidențiat tendința de a consuma alimente în exces și risipa semnificativă de mâncare care se produce de sărbători, chiar și atunci când știm că acest comportament ne poate dăuna sănătății și că vom cheltui mai mulți bani pe alimente pe care, de cele mai multe ori, nu le vom consuma.
Conform vorbei doamnei Rusu, istoria alimentației umane a evoluat într-un mod în care, de-a lungul timpului, oamenii au simțit nevoia să consume cât mai mult posibil atunci când aveau acces la mâncare, datorită incertitudinii în ceea ce privește viitoarele mese. Acest instinct de supraviețuire persistă și astăzi, chiar dacă majoritatea oamenilor nu mai sunt nevoiți să se confrunte cu astfel de situații.
De asemenea, Rusu a subliniat că masa de sărbătoare și costurile ridicate asociate cu aceasta duc de multe ori la excese. "Când pregătim mese festivă, dorim să ne arătăm recunoștința pentru munca depusă de cei care au gătit, dar și faptul că am investit o sumă considerabilă de bani în preparate", a explicat nutritionistul.
Excesele alimentare în timpul sărbătorilor pot avea și efecte negative asupra sănătății. Studiile arată că, în această perioadă, oamenii pot lua între 0,5 și 3 kg în greutate, iar aceste kilograme pot fi menținute de la an la an, afectând sănătatea generală. În plus, consumul excesiv de alimente nesănătoase și alcool poate conduce la probleme de sănătate pe termen lung, cum ar fi bolile cardiace ischemice.
Pentru a depăși acest comportament riscant în perioada sărbătorilor, Adina Rusu recomandă câteva sfaturi utile. Printre acestea, este esențial să ne oprim din mâncat odată ce simțim senzația de sațietate, să mestecăm bine alimentele și să evităm consumul rapid. De asemenea, este important să fim atenți la consumul de alcool și să nu depășim limitele, mai ales când acesta este asociat cu mese abundente.
Alte recomandări includ evitarea sosurilor și maionezelor în exces, care sunt bogate în grăsimi, și o atenție suplimentară la preparatele prăjite. Este indicată planificarea meniului, astfel încât să ne bucurăm de sărbători fără excese culinare, asigurându-ne că nu consumăm cantități exagerate de mâncare și că nu facem asocieri nesănătoase.
Rusu a încheiat prin a sublinia că, având o abordare mai conștientă în privința mâncării, putem evita efectele negative ale sărbătorilor asupra sănătății, bucurându-ne totodată de momentele festive alături de familie și prieteni.
Distribuie aceasta stire pe social media sau mail
