Mituri alimentare demontate de nutritionista Anais Grangerac
Mituri alimentare demontate de nutritionista Anais Grangerac
Nutritionista Anais Grangerac a prezentat, recent, la emisiunea "Bonjour La Matinale" de la TF1, o serie de mituri alimentare populare, aducând clarificări importante asupra unor concepții greșite despre diverse alimente.
Grangerac a subliniat faptul că, în ciuda credinței comune, castraveții nu ajută la reducerea umflării ochilor datorită unor proprietăți speciale, ci datorită temperaturii lor reci, care contractă vasele de sânge. De asemenea, ea a explicat că ciocolata, și mai ales ciocolata neagră, nu provoacă acnee direct, având un conținut scăzut de zahăr. Pe de altă parte, ciocolata cu lapte și cea albă, care sunt mai bogate în zaharuri, pot avea un impact negativ asupra pielii.
Alte mituri demontate includ ideea că laptele este cea mai bună sursă de calciu. Grangerac a indicat că alimente precum varza kale, migdalele și sardinele în ulei conțin de până la trei ori mai mult calciu decât laptele. De asemenea, ea a făcut clar că 100 de grame de cartofi fierți au doar 90 de calorii, mult mai puțin comparativ cu aceeași cantitate de orez sau paste, care conțin aproximativ 150 de calorii.
Nutritionista a menționat și câteva surse de vitamina C, afirmând că portocalele, deși sunt cunoscute ca fiind bogate în acest nutrient, nu sunt cele mai bogate. Ardeii roșii cruzi, pătrunjelul și varza kale sunt exemple de alimente care conțin mai multă vitamina C decât portocalele, iar căpșunile și kiwiul le depășesc în acest aspect.
Aceste dezvăluiri vin să educe publicul în legătură cu alimentația sănătoasă și să încurajeze o abordare mai informată asupra dietei zilnice.
